第119章 收拾收拾，滚蛋！（1 / 2）

刚开始洛元德还以为司焱在开玩笑。

不过当司焱如此准确的说出西班牙伊比利亚黑猪的相关信息后，顿时惊呆了！

有一说一，自己在这方面的了解，都不如眼前的这个年轻人多！

司焱没有在意洛元德惊讶的眼神，而是继续说道：“西班牙伊比利亚猪生活在广阔、纯生态的地中海丛林地带或原始森林，幷吃橡子果长大。灿烂的阳光下，黑猪们自由奔跑在广阔的绿草地上，饿了吃橡果，渴了喝山泉，尽吸天地之精华。”

“而幼猪在放养之前都是喂养的精心配比的谷物，例如：大豆、小麦、大麦碾碎混合橄榄油、水一起调配。”

“当长到10个月的时候进入放养阶段，每天会吃7千克橡果和3千克牧草，长到18~24个月才被终结此生。所吃食物皆纯天然，无添加，更不会有瘦肉精，激素等问题。”

“说到这里，不知道许主厨和洛主厨明白了吗？”

司焱喝了一口水，顺便卖了个关子。

“你觉得这黑猪是一直圈养的，压根没有散养？”

洛元德好奇的问道。

毕竟这圈养的畜类和散养的畜类，肉类确实是天差地别。

最明显的就是鸡肉。

农村散养的走地鸡，比那些鸡场饲养的圈养鸡，肉质和肉汤要好十倍！

司焱笑着摇了摇头：“非也。正宗的伊比利亚黑猪，由于由于其从小就被放养在西班牙西部的橡树果林中，以橡果为主食，因而使其猪肉带有橡果香味。”

“用来做这道干汁儿红烧肉的黑猪，肉质虽然也不错，不过肉中明显少了橡果的香味，更像是杂草和低等饲料喂出来的。”

“当然，这黑猪自然也是散养的，不是圈养。”

“肉质，比正宗的黑猪肉，差了许多。”

司焱将自己所有的想法都说了出来。

或者说，这本来就是最真实的情况。

司焱感官强化的恐怖之处，就是可以察觉到一个食材的新鲜程度，然后追根溯源。

“呼......”

洛元德此时已经惊讶的说不出话了。

就凭这一手点评，估计是洛元德做评委这么多年来，见过的最为细致、全面的点评！

不过也难怪。

毕竟不可能有一个厨师能够恐怖到，仅仅是在品尝食材上，就能知道这原材料的起源和培养方式。

眼前的这个年轻人，水平果然深不可测！

洛元德缓和了片刻，随即表情也变的严肃起来。

作为洛氏景韵轩的老大，他对食材的要求，自然也是很高的。

“服务员。”

“洛总。”

服务员也是立刻走了进来：“洛总，请问您有什么需要吗？”

“把后勤采购部的部长叫来。”

“是。”

几分钟后。

外面出现了急急忙忙的脚步声，来到门口敲了敲门。

“进。”

“洛总，您叫我。”

这后勤采购部的部长是一个四十左右的男人，肥的流油，只是跑了这几步，就已经气喘吁吁的了。

“说说吧，怎么回事。”

洛元德一脸严肃的看向了后勤采购部部长。

“不知道洛总说的是......”

“啪！”

洛元德愤怒的拍了一下桌子：“还在这里装傻充愣？伊比利亚黑猪是怎么回事儿？”