第421章 是不是喜欢（2 / 2）

没办法，他就爱吃野山椒的清辣和酸菜的酸爽，豆腐也是最爱，咋吃都行，等牛肉属于配料，借个味儿。这道菜大点葱花吃起来香，既酸辣开胃又咸鲜下饭，还下酒。

他没在店里吃，而是打包拿回住处。

回到住处先在电脑上找了个老电影，然后倒了酒，舒舒服服的坐下来一边看电影一边喝酒，这是他多年养成的习惯。

可是他今天没吃消停，先是刘洋和孟梦来了，俩人也没啥主要事，问了问小凤的情况，又说些店里的事就走了。

接着是秦海啸，老谭纳闷的问他咋没和刘洋一起，他说在店里和四个厨师长商量厨艺大赛的事了，所以没一起来。

这次厨艺大赛这么规定的。省城、苏州、呼市、北京、长沙五个区，每个区选出四名选手参赛，其中包括两个热菜师傅、一个凉菜师傅、一个饺子工。

热菜和凉菜比三道菜，一道是规定菜品，一道是地方风味，一道是创新菜。

饺子工比的是和面、下剂子、擀皮、包制，不比调馅，因为饺子馅是统一的。

总部规定各区的参赛选手可以是集体推荐，也可以是手底下见真章的比划选拔，怎么做自己决定，总部不参与意见。

省城和呼市采用的是真枪实弹的选拔，北京和苏州是集体推荐。长沙上个月忙着给两家店面开业，所以一直没定。眼看还有一个月开赛了，秦海啸把四个厨师长召集在一起商量咋整，没成想两个厨师长说推荐，两个厨师长说选拔。

“你的意见呢？”老谭问。

“我主张推荐。”秦海啸说。

“那咋没定下来？”

“主要是老店的王厨反对------其实他也不是反对推荐，主要是反对我。”

“为啥反对你？”老谭问。

“没当上总厨呗，心里有意见。”秦海啸说。

“噢——”老谭点头，想了想说：“当初选总厨的时候确实考虑过他，但后来综合考虑他不行，不适合当总厨。

选你也不是因为你有啥关系，主要是做到位了。”

秦海啸露出有些得意的微笑。

老谭接着说：“他没当上总厨心里有意见、不平衡正常，搁谁都那样，这就看你怎么处理了。”

“你说我咋处理好，老大？”秦海啸问。

老谭说：“咋处理是你的事，自己想。给你两点建议，第一，不管他咋样，他现在是你的兵，归你管，不听话是你的事。第二，厨艺大赛必须参加，这是任务，得保证完成。”

秦海啸听的有点明白，又不全明白。

“跟你说海啸，知道管理是啥不？”老谭问。

“管人理事。”

“呵呵，也对也不对。从定义上讲对，管理嘛，就是管人理事。但从实际上讲不对，不是管人理事是沟通，只有沟通到位工作才能做到位，要不然都白扯，我说的对吧？”

秦海啸点头说“是。”

“你今天把四个厨师长召集在一起开会，商量参加厨艺大赛人选的事，其实就是沟通，只不过你没做好沟通前的准备，所以在产生分歧、意见不统一的时候进行不下去了。开了个没拿到结果的会，白开不说还闹自己一肚子气。”

“是——”秦海啸沮丧的说。