第191章 伤脑筋的生意（一）（1 / 2）

饭后将要腌的野菜腌好，炖上中午要喝的骨汤，冯时夏便准备做糖了。

现有的材料其实差不多能做4斤，而且花生还有多的。但她决定先按自己预设的比例做，所以，除开上次剩的白糖，新买的糖只够做3斤的样子。

剥花生的过程是挺无聊的，但小家伙力气大，看起来还很熟手，速度完全不下自己。两人边剥边互相学习，你求证我一句歌词，我求证你一句话，最后两人都磕磕巴巴背起来乘法表，冯时夏还是边偷窥着小本本在练习的。

小家伙能从一数到十，只是只能写到三，也不知道几十的说法。所以，两人的乘法表只能背得数十以内的。

除了挑出去坏的，冯时夏教小家伙将大小匀称的分到一旁，过大或过小的留下来自己做别的吃，这样炒出来的花生粒不会有的过火、有的太生。

加上之前袋子里挑出来的一些合适的，两人剥了快半小时，差不多就够了。没有秤，她用两个大碗比着那一斤白糖的重量估摸了下，用手掂量了觉得不够精确，她用排水法，得到了更接近的结果。

因为她得弄清楚不同比例的糖最后出来的样子和口味，想想，也不差这么几分钟，她干脆数了了下这种颗粒一斤大概的粒数，记录下来。这样，下次直接用大碗或者数字来衡量就都可以了。

当然，最好的办法还是得赚了钱买秤。

还剩下半斤左右的带壳花生，她不打算全剥了。什么时候去卖第二回还不好说，这天气剥出来也不容易保存。

再一个就算不心疼她自己，她也心疼小家伙的手，时间长了真心手疼。

先就做纯花生的，等大家都熟悉并接受了这个口味再添加带芝麻的。

因为没那么多容器和锅，冯时夏打算直接用铁锅一锅做了，一斤半花生的量能顾得过来。

就是没有之后出锅得动作快，一张油纸摊放不了，还得两张同时弄。这样灶台边就摊不开了，砧板也放不下。

看来看去，她打算直接在水缸盖上处理，还好缸够大，平整的位置宽敞，不然她都要考虑去睡房搬衣箱，或者想办法从堂屋挪桌子过来了。

两人全部的资产和负债都压在这锅糖上了，冯时夏小心翼翼地架起大柴稳定控制着小火慢慢来，宁愿时间长一点，也不敢一不小心给糊了，不论是糖还是花生，有一点糊味那就都毁了。

考虑到卖相和口感，炒好的花生，她仔仔细细去了皮，弄得干干净净的，不仅掰成两半，且稍稍碾碎了些。

熬糖的时候她更是紧张，不停搅拌，紧盯着锅里糖色的变化，时不时挑一些看脆化的硬度，生怕熬过头。

本来她自己平时做的时候挺注意的，一般不会有差错，但这次为了得到更高品质的糖块，心里压力有点大，最后要不是及时让小家伙熄了火，差一点就搞砸了。

手忙脚乱地将拌好的糖盛出到油纸上，担心糖块硬了，来不及盖油纸压，没有多想直接上擀面杖擀平了，结果竟意外发现就这样操作也不会怎么粘到擀面杖上。