第964章 挖了好看（三）（1 / 2）

冯时夏和老人在门槛边磨磨，特意交代了小家伙和小胖墩在灶膛边看火。

叫小家伙是因为对方对自家灶膛和柴火更熟悉了解，也更明白她对各种火势的要求。

叫小胖墩是因为对方的精力可以高度集中在锅里的吃食上，但凡有一点不对劲，他都能第一个发现。

幸运的是，开锅之前俩孩子都没喊糊。

大约半个小时后，冯时夏决定打开看看，她不知道这样干烧的锅里温度能达到多高，但总得先看看，心里好有个准备。

开锅的时候她紧张到心狂跳，手也有些抖。

就为了一点吃的，这么夸张确实没出息。

但因为自己和老人做得格外仔细用心，所有人都对这个点心抱了最高的期待。

她怕老人失望，也怕孩子们失望。

“重，卧来。”

她这边还心潮起伏着呢，伴随着老人还略带沙哑的声音，眼前的锅盖就不见了。

所有的感慨顿时都憋回了肚子里。

眼前的蛋黄酥块比刚刚放入的时候下滑了些。

她之前担心锅底正中的温度过高，特意避开了往两边摆了摆，这时候几乎都滑拢来了。

之前刷上蛋黄而呈黄白色的面皮看起来还是老样子，并没有烤制过金黄和油色出来。

只是蛋黄变干了，甚至露了些下面白色的面皮出来。

锅里没有碎屑，能观察到的五面也没有任何起酥的样子。

果然，没能一次就好。

她心有点沉，看来上边的温度还是不够的。

她在掌心垫了块油纸，用筷子小心地取了一块出来看。

筷子夹住的那时候就更明显，没有掉渣，只是比之前放入的时候硬了。

她庆幸的一点是这饼没有粘锅，可能跟面皮里本来就有油分有关系。

小心观察了下底部，可真把她感动坏了，没有糊！

好吧，边角确实有点焦，可能是滑到了锅底的原因。

但其他地方是烙饼的那种饼黄色，看起来很舒服。

不黑就已经极好，她要求不高，在变炭之前熟了能吃就行。

起不起酥的有什么重要的，吃到嘴巴里还不是都变成糊糊了。

她兴高采烈地在小胖墩如火的眼神、伸长的脖子和咕嘟咕嘟的口水吞咽声中把饼子侧个身又放回了锅里。

“婶，婶婶，还没好吗？还没好吗？”

“乖，坐下。美味是需要等待的。”

这句话，冯时夏说得一点都不脸红。

为了保证最好的卖相，她还是打算先把侧面都轮着烘一圈，兴许到时候正上方自然就熟了呢？

蛋黄不蛋黄的，她也顾不得了。

因为地面再继续下去，就要起锅巴了，那可绝对不行。

前面烘了半小时，其实饼皮都已经有些发硬了，这次每面的时间她控制在一刻钟左右。

涂了蛋黄的面容易焦得快，但被缩减了烘烤时间后只是更干了。

等四面都翻身完，她激动地发现锅里已经有些屑屑了。

不容易啊……

反正她不会承认是自己翻面翻多了的缘故。

只是冯时夏以为的顶面会有改变还是妄想。

冯时夏觉得一个半小时了，熟肯定是熟了。

但是外皮要是不酥脆，那叫什么蛋黄酥啊，应该叫蛋黄饼了呀。

脱离了本质的东西是要不得的。

外表都是浮云，内在美才是真的美。

人应该朴实、求真，不要在意那些虚荣的东西。