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第126章 窝蛋生滚牛肉汤(1 / 2)

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“那我这就去生火,把挤出来的牛奶全都煮一遍。”想要喝到牛奶的杨雪儿,立马行动起来。

几位女生开始忙活之后,李启益也开始思忖,今天早上要做什么。

“李启益,你都还没说呢,这些牛奶,可以用来做什么好吃的?”

这时,刘若依想起来刚才的问题,接着问道。

“现在想做别的已经来不及了,就做一个窝蛋生滚牛肉汤吧。”李启益又思忖了一下,出声道。

“窝蛋生滚牛肉汤……听起来好像很厉害的样子。”刘若依念叨着李启益要做的东西,眼中有些茫然。

这道汤,她听都没听说过。

“不仅听起来厉害,吃起来更厉害,待会儿你尝一尝,就知道这道汤绝对不会让你失望。”李启益很有信心地说道。

说完,他就走向了杨雪儿那边。

李启益走到锅边的时候,就见杨雪儿正坐在锅边看着火呢。

锅中的牛奶这时候已经开始冒着热气,等他处理完牛肉之后,刚好就可以做牛肉汤了。

“你既然要做汤,那我是不是要先停火,不然也不好煮汤啊。”

杨雪儿也听见了他们说的话,觉得现在煮牛奶不太合适。

不然这窝蛋牛肉汤,既不见牛肉也不见蛋,就太奇怪了。

“你就继续煮就行,窝蛋生滚牛肉汤,做法跟普通的汤不一样。”

李启益摇了摇头,拒绝了杨雪儿的提议。

窝蛋生滚牛肉汤是一种生滚汤,做法跟正常的汤是不一样的。

正常做汤,是把所有的料放在一起煮,然后等着汤煮熟后一起吃。

这样做的话,虽然汤喝起来要香浓一些,但是里面的肉会煮老,失去肉本身的鲜嫩滋味。

而生滚汤的做法,却是先将白汤煮好,再倒腌制好的肉进去煮,稍微煮一下之后立马关火开吃,味道最是鲜美。

“那我知道了。”杨雪儿似懂非懂地点了点头道。

李启益让她继续忙活,自己去硝石冰箱里,弄了一块牛肉出来准备切。

“李启益,这切牛肉的活就交给我吧。”杨雪儿见李启益拿出一块牛肉要切,自告奋勇道。

“记得切薄点。”李启益见杨雪儿这么主动,将一块牛肉递给了她。

冻住的牛肉,想要切薄,可比新鲜的时候简单多了,这也算是有了冰箱之后的一点小优势。

杨雪儿开始切肉的时候,李启益则调起了腌料。

牛肉腌制完成之后,锅中的牛奶也煮的差不多了,开始冒着泡。

一锅香浓的牛奶,看着就赏心悦目。

“好香的味道,汤已经煮好了吗?”王涵冰走过来,一脸期待地问道。

“还没煮好呢,李启益说这是生滚汤,锅里的汤煮熟了才是第一步。”杨雪儿回应道。

“生滚汤?听起来就很好吃的样子,我一定要好好看看。”一听要做生滚汤,王涵冰更高兴了,立马凑过来围观。

只见李启益趁着白汤滚烫的时候,将腌好的牛肉倒了进去,再倒了一些野菜。

他用行云流水的动作将五个鸡蛋全都打进锅中之后,立马就将锅端了起来。

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