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第186章 盐焗海鲜太美味(2 / 2)

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“原来是这样。”几位女生恍然大悟道。

这些道理其实都很简单,但是隔着一层窗户纸,就显得神秘和不可思议起来了。

李启益把这层窗户纸给捅破了,她们便很快就明白了过来。

“那既然盐没有作用,为什么还要用盐焗啊,用沙子泥土什么的我觉得也差不多啊。”

王涵冰发现了其中的一点问题,连忙提了出来。

盐在她们看来就是给东西增加咸味的,要是没有这个作用的话,能替代盐的东西有很多。

“盐在锅里最主要的作用是传递热量,把海鲜弄熟,这些用沙子泥土确实也能做到。”

“但是盐的吸水性很强,能够把海鲜中蒸出来的水分全都吸干净,快速地将海鲜的滋味锁住,这种作用却是沙子泥土办不到的。”

李启益欣赏地看了王涵冰一眼,才出声解释道。

沙子泥土的吸水性比盐要差不少,用这些材料把海鲜焗熟之后,香味其实是要比用盐做出来的要差不少,滋味也没有这般浓郁。

盐焗海鲜,就是前人在进行了无数种尝试之后得到的最佳烹饪方式。

“原来是这么回事啊,没想到盐居然还有这种作用呢。”

几位女生听完觉得收获颇多,没想到一个小小的盐焗居然里面就包含了这么多知识。

“赶紧趁热吃吧,我都快饿的受不了了。”

解除心中的疑惑之后,几位女生对美食的渴望又从心底蔓延了出来。

但是当她们把注意力放到锅中之后,全都傻眼了。

“杨雪儿,你怎么把锅里的海鲜全都吃了!”刘若依用无比哀怨的声音说道。

她吃美食的兴头刚起来,就仿佛被人敲了一个闷棍,让她的兴头直接跌到了谷底。

锅里本来足有大大小小几十个海鲜,现在就剩最后一个了,还被杨雪儿罪恶的小手直接抓了过去。

杨雪儿刚将花蛤肉吃进嘴里,就听见了刘若依的话,茫然地抬起头,用无比呆萌的表情看着刘若依。

“这盐焗海鲜实在是太好吃了,我一不小心就吃多了,不真的是不好意思。”

杨雪儿看了看锅中白花花的盐,又看了看脚下一堆的壳,顿时反应过来,羞红着脸说道。

“杨雪儿,你这战斗力真的太强悍了。”

看着一堆的海鲜全都被杨雪儿给消灭了,吴毅华佩服地竖起了大拇指。

她们聊天说话总共也就十分钟时间,杨雪儿居然就把海鲜给消灭干净了,这效率不佩服都不行。

“主要是李启益做的这个盐焗海鲜实在是太好吃了,我来这节目真的是一个非常正确的选择呢。”

杨雪儿转头看向李启益,眼睛一闪一闪的,显然对李启益已经非常崇拜了。

她原本还怀疑李启益的厨艺呢,吃到第一口海鲜之后,就再也没有了任何怀疑。

恰到好处的火候,新鲜奇妙的烹饪方式,还有无比美妙的味道,无一不在展示这李启益精湛无比的厨艺。

在杨雪儿这个小吃货眼里,能做出美食来的人都是非常了不起的,而李启益显然是最了不起的那个。

刚才她就不应该怀疑李启益,太罪过了。

嗯,为了抚平心中的歉疚,我要吃更多的盐焗海鲜!

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