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第276章 原料疯狂调换的甜点(1 / 2)

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“李启益,没有面粉的话,可以用米粉代替吗?”刘若依突然出声问出了一个关键的问题。

要是米粉无法替代面粉,那她们想做甜点的计划可就要泡汤了。

几位女生紧张地看着李启益,等待着他的答复。

“可以,不过只能做蛋糕和饼干。”李启益点了点头。

其实做甜点,最好还是要用面粉。

面粉中有一种谷蛋白,会产生筋性,延展性很高,能做很多有韧性,吃起来筋道的甜点。

而米粉里面,根本没有这种东西,也就没有筋性可言,只能替代低筋面粉,做一些蛋糕和饼干。

这两类甜点本身就筋性越低越松软或酥脆,用米粉替代,会产生意想不到的奇妙效果。

“能做蛋糕和饼干就行了,我们要做的也就是这些。”

刘若依长松了一口气,兴奋道。

要是米粉替代不了面粉,那她就算想做也做不成了。

“若依姐姐,我们快去做吧,我都有些等不及了。”

得知能做甜点之后,杨雪儿搂着刘若依的胳膊就想把让她拉去做甜点。

“好好好,我这就去,你不要拉我了。”刘若依被拉的走动好几步之后,才回过神来,既无奈又得意。

亲手做出一顿晚餐给这么多人吃,这还是刘若依第一次承担这么重要的任务。

“雪儿妹妹,你去把米粉,鸡蛋,黄油和蜂蜜都拿过来。”

刘若依站在锅边,吩咐起杨雪儿来很有些大厨派头。

鸡蛋是卢卡斯刚刚去拿回来的。

这几天他狂喂空心菜给鸡吃,能量无处消化的野鸡开始疯狂产蛋,现在一天已经能生两个蛋了。

“知道了。”杨雪儿乐滋滋地就去拿东西了。

美味的甜点啊,想想就期待。

“冰冰,你去把火塘里的火升起来。”刘若依指挥上瘾,对王涵冰说道。

“好的。”王涵冰点了点头,开始忙活起来。

“你们没有烤箱也能把蛋糕做出来?”吴毅华不知什么时候走过来,好奇地问道。

虽然甜点他没做过,但还是见过别人做的。

做甜点最重要的工具,可就是烤箱。

“没有烤箱怎么就不能做了,用蒸锅做出来的蛋糕,照样很好吃。”

刘若依早就考虑好了烤箱的替代品,有些得意道。

蒸出来的蛋糕,味道更加润滑细腻,跟烤箱做出来的蛋糕比也是各有千秋。

“那饼干呢,不会也是用蒸锅做吧?”吴毅华看向了王涵冰。

一想想酥脆的饼干在蒸锅的蒸煮下那软绵绵的味道,吴毅华就对饼干的期待值大幅减少。

“当然不是了,没有烤箱我可以用平底锅煎啊。”

王涵冰笑着摇摇头,说出了制作饼干的替代品。

“2333,做个甜点居然要各种替代,能做出好吃的甜点来吗?”

“因陋就简嘛,能有个替代品就不错了,多少人去荒野求生过的是茹毛饮血的生活呢。”

“也不算因陋就简,她们这种方式做出来的甜点也是好吃哒。”

“若依女神认真干活的样子实在是太美了,要是她能够做我女朋友就好了。”

“楼上的,没有若依女神可以用充气娃娃代替哦。”

“没有充气娃娃可以用五指姑娘代替,手动滑稽。”

“我怀疑你们在开车,而且我已经找到了证据!”

……

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