第389章 真男人，无惧洗内脏（1 / 2）

“不是吧，我们都已经忙活这么久了，还没到开始烤鸭的时候？”

本来王涵冰看见李启益出现还满脸兴奋，听见李启益这话心立马就凉了半截。

“我之前不是说了吗，想吃烤鸭就要做好很晚才能吃上的心理准备。”

李启益走到桌边，捏了捏鸭子有些皱起来的鸭皮，嘴里依旧淡淡道。

完整地走一遍烤鸭的流程，的确是一件非常不容易的事情。

要不是今天为了庆祝，他才不愿意做这道菜。

“李启益，别说这么多了，赶紧行动起来吧，不然吃到烤鸭的时间又会延长了。”

刘若依倒是对这件事情早有准备，但看着李启益慢腾腾的样子还是忍不住着急上火。

“鸭子先要挂一遍糖水，你们去弄一些蜂蜜，用水稀释了淋在鸭子身上。”

李启益见几位女生都有些焦急，出声道。

“好的。”

为了早点吃上烤鸭，刘若依瞬间就化身雷厉风行的女强人，飞快地开始做了起来。

“李启益，为什么要刷糖水啊，为了让鸭皮变甜？”

刘若依今天学习的想法十足，想弄清楚烤鸭的每一个步骤。

“刷糖水可以解除鸭表皮的腥味，能让鸭子烤熟后呈枣红色，还能增加鸭皮的酥脆度。”

有人愿意学习，李启益自然不会藏着掖着，给刘若依解释道。

“刷糖水居然还有这么多的用处，我又学到一点了。”

又收获了一个知识点的刘若依笑得非常开心。

刘若依将稀释好的蜂蜜水端过来之后，几位女生便纷纷开始行动，往鸭子身上淋着蜂蜜水。

“记得每一个地方都要淋上，要是不均匀的话，烤出来的鸭子就不好看吧了。”李启益提醒道。

“好的。”

她们纷纷点点头，认真地将鸭子的每一个部位都淋了一遍。

“李启益，我的这只已经弄好了，你看看有什么问题吗？”

刘若依迅速将一只鸭子用蜂蜜水淋好，拿到李启益身边变说道。

“没什么问题了。”

李启益翻看了一下鸭子，见鸭子上面挂满了蜂蜜水，点了点头说道。

他将鸭子倒过来，把鸭子体内的血水弄出来，便把它挂在了烤鸭架上，用风扇对着鸭子吹了起来。

“这又是在做什么啊，为什么李启益的操作我老是看不懂。”

刘若依见李启益又在进行让她费解的操作，有些郁闷地说道。

“习惯就好了，你以为我们就看得懂李启益的操作吗？”王涵冰苦笑着说道。

“李启益，给我们讲解一下呗，这又是在做什么啊？”

刘若依见李启益将所有的鸭子都挂上去了，凑到他身边询问道。

“本来这些鸭子是要经历一个静置晾干的过程的，但是我们没有时间等，只能用风吹来加速这个过程了。”

李启益解释道。

“那晾干又有什么用啊，我觉得这鸭子直接开始烤都没什么问题啊。”

刘若依也凑到李启益身边，化身好奇宝宝道。

“鸭子晾干了，鸭体皮层和皮下水分蒸发，才能使表皮和皮下的结缔组织紧密地结合。”

“这样做就能增加鸭皮的厚度，吃鸭皮的时候就会更加有滋味，吃起来也更香。”