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第346章 果酒的问题(1 / 2)

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“哎呦,苏公子,您可算是回来了。”

苏然与孟飞刚到酒坊门口,沈一金就出来了,见到苏然眼睛顿时亮了。

“沈厂长这是有事?”

这谄媚的样子都出来了,二十七八岁的青年,滑稽的跟四十岁人的神态。

“有有有,这不是上个月收了一批果子,这酿出的酒味道,口感都没有你去年酿的好,想找你来看看,咱们是不是哪里出错了。”

苏然点了点头,“先去看看。”

沈一金带路,边走边说:“味道混杂,口感不够醇,前几天起坛的时候,愣是吓了一跳,还好第一次收的果子没那么多,酿了一百大缸的样子。虽说卖也是能卖,但到底砸了咱们第一酒厂的招牌不是……”

孟飞瞄了眼自家厂长,自从管了酒厂之后啊!他们家掌柜的可比以前啰嗦多了。

酒厂的大多数工人都认识苏然的,尤其是专门酿酒的酒师。

见到苏然也是纷纷打招呼。

酒师更是跟在后面,他们去年跟苏然一起酿过酒,还一起改进过酿酒的技术。

一行人停在百口大缸前,沈一金拿了酒提子,将缸上面的厚布掀开,用酒提子舀一勺上来。

“你闻闻,是不是有些不太对。”

苏然托着酒提子底部,细细闻着果酒的味道,味道确实很混杂,还有一股细微的酸。

“你们是不是把好几种果子混在一起了?”她问。

有些果子可以混在一起,但有些却不可以,比如这青梅酒就不可以。

这些她都说过,方子里也写的很清楚。

“没有,没有,这种低级的错误,我们可不会犯。”

其中一个酒师开口,其他酒师也点了点头。有酒师直接拿起旁边的大舀子,将缸底的果渣捞了起来。

苏然看了确是没有,她也就是下意识的问了。

“全部都是这样吗?”

“都是这样,味道,口感都差了很多。”

苏然在百口缸前都停留了会,闻了会,她的嗅觉很好,不用尝都知道,这酒不好。

也不对,不是不好,似乎掺杂了别的东西。

“苏公子,可有什么发现?”

苏然摇了摇头,蹙了蹙眉,一手抱臂,一只手支着下巴。

沈一金等人也不说话。

过了好一会,苏然看向酒师们,“请几位将你们从收回果子,到酿造的细节说一遍。”

“苏公子,咱们去办公室说。”

细节不是一句两句可以说完的,沈一金带着一行人到办公室。

办公室里,苏然听着几位酒师的细述,沉思了一会,几位酒师都是分工明确,都将细节说的很清楚,还用小本本记下了。

确实都没有出错。

“水源呢?水源检查了没?”

“水源,”在坐的人都愣了下。

沈一金开口:“咱们的水源都是山里流出来的山泉,且还是按您之前的教的方式,做了过滤的,这大半年来,咱们一直用的都是山泉水。”

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