第316章 回到京都城（2 / 2）

大汉说道：“还没做自我介绍，我叫王宇轩，是天津卫人。你呢？”

朱尔战说道：“我叫朱尔战，是京都城的！”

王宇轩问道：“你是贝勒爷是吧？”

朱尔战说道：“你猜对了！我的确是贝勒爷！”

王宇轩说道：“你为何那么直接，我都以为没有和我一样直接的人了！”

朱尔战说道：“直接点好呀，我就喜欢直接了当！”

王宇轩说道：“那我们还打吗？”

朱尔战说道：“不打了，我们和前面五个人一起去京都城吧，我们一起去吃顿好的，打饿了！”

王宇轩说道：“好呀，我们走吧！”

两人追上前面的五人，一起坐上了马车，知道了王宇轩的身份，大家对他的态度明显好了许多。七人一起坐马车回京都城去，一路上七个人聊天说地，好不快活！

行了好一会，马车到了京都城外，朱尔战建议直接去“仙客来”酒楼，他打饿了，要吃饭，其实其余六人也都饿了，都赞同了他的提议，七人到了酒楼，马车让车夫去停，给了车夫一些车费，车夫屁颠屁颠的离开了。

“仙客来”酒楼几乎是京都城最好的酒楼了，大气奢华，雄伟壮观，高调而且贵的吓人。朱尔战点了几道京都最有名的菜式。

第一道是烤鸭，烤鸭是具有世界声誉的京都著名菜式，起源于南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。京都烤鸭分为两大流派，而京都最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。

第二道必须是涮羊肉了，它又称“羊肉火锅”，始于元代，《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。

老京都烤肉是一道美味的菜肴，制作原料有料酒、白糖、盐等。传统的炙子烤肉需要把牛羊肉切成薄片，用料汁浸透，加上大量的葱，洋葱在铁炙子烤熟。牛肉要选用最嫩的里脊，俗称和尚条、黄瓜条；放入葱丝和香菜后，炒匀即迅速出锅，不要时间过长；吃的时候，配上黄瓜、糖蒜、白萝卜，味道更好。

京酱肉丝是一道知名度很高的京菜，京都菜中的经典名菜之一，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。京酱肉丝精选里脊肉为主料，用酱爆烹制而成。食用时辅以葱丝、腐皮，口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

这几道菜都是“仙客来”的特色菜，朱尔战还点了一些其他菜，七人吃着喝着，直到深夜。