第55章 ——白玉展出手（1 / 2）

“这是我刚才制作失败的，白管事尝尝看，到底问题出在哪里。”荣睦拿起模具，从中扣下来了一小块茶膏，递给白玉展。

“有好吃的，我要先尝！”白玉薇突然蹿道白玉展的身前，一把抢走了荣睦手中的茶膏，一口就吞了下去。

“要多少有多少，管饱管饱！”荣睦紧张的心情立刻烟消云散，望着被这个古灵精怪的小女孩，荣睦不禁想起了荣菲儿，立刻笑盈盈地从模具中又扣下一小块茶膏，递给了白玉薇。

“呸呸呸，难吃死了！”白玉薇刚嚼了一口，就把茶膏吐到了地上，同时还不住地向外使劲啐着唾沫，精致的五官扭曲在一起，看起来像是吃到了世间最难吃的食物。

众人见状，皆是哈哈大笑。

“玉微，大人的事情，小孩子不要跟着瞎掺和。”白玉展放下手中的大铁勺，摸了摸白玉薇的脑袋，故作不悦道。

“荣睦哪里是大人，他才比我大了三岁而已。”白玉薇嘟着小嘴，露出不满得神情。“还有，这茶膏简直难吃地要命，果然是嘴边没毛，办事不牢。”

“不得胡言。”白玉展瞪了白玉薇一眼，然后笑着对荣睦道。“玉微还小，尚未懂事，还望荣文书见谅。”

“哪里哪里！”荣睦连忙安慰道。“是我厨艺不精，让玉微妹妹见笑了。”

“哼！”白玉薇小手叉腰，仰着小脑袋，一脸不屑。“有本事你把它吃下去。”

白玉展冲着荣睦点点头，将茶膏含在嘴里，微闭起双眼，不断地用舌头翻滚着茶膏，随着翻滚频率的逐渐加快，只听咕咚一声，茶膏被咽了下去。

“咦……难吃死啦，难吃死啦！”不待白玉展说话，白玉薇率先开口，但还不够过瘾，又做了一个鬼脸。

但众人的注意力则全在白玉展的身上，对于古灵精怪的白玉薇则视而不见，白玉薇见状，虽然有些不满，但也只得静静地看着白玉展。

“从中我大概尝出了一共四层味道。”白玉展沉思道。“分别是茶叶的清香、黄豆的豆香、浓茶的苦涩和茶叶熬过劲的微酸，当然不包括时间火候掌握不好的糊味。”

“可有什么方法，让茶膏的口感更好，没有一丁点儿糊味？”荣睦连忙问道。

“有的。”白玉展点点头，走到灶台前，端起大铁锅，仔细地看了看上面熬过茶水的痕迹，又蹲下来，拿着一把小铁铲，在里面翻腾了半天，最后将空竹竿里引来的泉水和剩下的干茶放在嘴里面尝了半天。

每做一件事情，白玉展都极为地认真，用细致入微来说也毫不为过，整个过程中，虽然众人一直都在旁便围观，可他似乎忽然不觉，早已已融入无人之境，就连时间都已被抛之脑后。

荣睦见得白玉展如此认真，随即联想到经他手烹制的每一道菜肴，就如同他这个人的做事风格一样，一丝不苟，而菜肴中的咸鲜、酸辣等味道，更是渭泾分明，吃起来颇具层次感，更是他从未尝到过的味道。

就算是简简单单的一道醋溜白菜，不管是白菜的软硬程度，还是陈醋与油脂的融入程度，让这道简单的菜肴中，既有白菜的味道，也有陈醋的味道，还有二者与油脂翻炒过的味道，用与众不同来说再合适不过了。

白玉展所拥有的厨艺，绝不是普通小店厨子能拥有的技艺，恐怕这就是对于厨艺或者是某种技术最高的追求方式，唯有认真二字，放才有可能制出精品。

而接下来的一幕，则是让众人赞不绝口，敬仰有嘉。

只见白玉展竟然从怀中掏出一本旧书和一叠白纸，仔细地翻看着的同时，还会在白纸上用一根木炭写写画画，显然，白玉展对于厨艺的追求，已经到了一种让人无法想象的程度。

至少从其手不释卷，又能在实践过程中不断总结经验的做法来看，此人对自我的要求，让人自惭形秽。

荣睦此刻，震惊的同时，也暗自决定，不论再忙再累，也要手不释卷，多想多写多看多总结。

“问题基本找找到了。”白玉展起身看着满脸惊讶地众人，发现只有墨先生给予了眼色上的回应后，其余几人均是没有任何反应，只得无奈地捏了个响指。

啪！

“问题基本找找到了。”白玉展重复道。

“问题在哪里？”荣睦回过神来。

“问题主要有三点。”白玉展顿了顿。“第一，此处空气不流通，熬制茶膏时，恐怕水汽过旺，造成滋味过淡；第二，大铁锅适合爆炒，若是熬制选用砂锅更佳；第三，炉内的柴火为普通木柴，后劲不足，可考虑改为厚实耐烧的赤杨木；第四，火候掌握不好，造成茶膏味道不佳，大概就是这些。”