第1047章 点评比赛（1 / 2）

杨振兴一番话说下来，让三个人都十分服气。

原本心里还有些不满意的那位张守亮师傅的同事也没了脾气。

因为他知道两个人之间的水平差距不是一星半点。

实力上肯定没有杨振兴夺得多次重量级赛事冠军强，理论和理解上也远远不及，让他认识到了能够担任评委是何种档次。

三个人的反应在杨振兴这里早已经见怪不怪。

他拿着本子，依然继续说着：“当然其中不少创新菜还有需要进一步改良提高的空间。

不是说创新出来了就是百分十百完美无缺的，要继续反复研究修改，才能最终制作出让老百姓欢迎接受的菜品。

比如刚我一直说另一位比较看好的王海东师傅，他另一道金牌菜‘柠香鞭丝’，在我看来改进的余地还很大。

如果在制作牛鞭的时候不使用清汤汆制，而是选择使用浓汤烩制，相信吃起来的味儿会更厚重一些。

之前他做的这道菜鞭丝的味儿还是差点儿。”

“哦？杨师傅也是这样认为的吗？”

话音刚落，杨振兴就听到头顶上传来了一个声音。

扭过头一看，发现居然是刚才一直都在他讨论中心的王海东王师傅。

杨振兴不由得脸一红，颇有种背着别人私底下大放厥词，然后被人撞破抓住的感觉。

其实现在他就是背后议论别人的作品，然后被人当面发现了。

‘我走过来的时候怎么刚才没发现他就坐在背后？’

心里嘀咕着自己大意了，杨振兴露出一副尴尬不失礼貌的笑容，说道：“呃，这是我的个人意见，我是希望王师傅回头可以尝试一下。”

王海东起身走过来，先对四个人问道：“我可以坐这边吗？”

得到允许的回答后，坐下之后才看着杨振兴点头说道：“其实杨师傅不必如此，我自己也觉得鞭丝的味道差点儿事儿。

刚听到您的一番见解觉得很有帮助，不介意的话也让我一起讨论吧！”

又来了一位分赛区拿到多枚金牌的厨师，杨振兴几个人自然不会拒绝对方加入他们的话题。

似乎想要证明自己的确很同意杨振兴的说法，王师傅接着说道：“比赛之余，其实我每天都会去展厅观察其他厨师的作品。

这对我而言是一个可以学习提高的好机会。

展厅里展出的许多作品，在原料的选择和搭配上、刀工的处理上、使用的烹调技法上，还有造型点缀和盛器选择上都让我学习借鉴到了许多。”

“干任何事情都要有进取精神。”

王师傅话音刚落，又有一道声音在几个人背后传来。