第377章 拔丝山药，从食材本身出发（2 / 2）

其他人其实也是八卦楚灏跟朱莺莺，只不过除了七王爷，他们都不敢往那个方向上打探罢了，就连先前坐不住，还要去扯老古板胡须的暄妍公主，这时都乖乖的坐好了，一声不吭。

楚灏也往下看了一眼，然后对给他呈上计分板的人说：“不必。”

他看向七王爷：“王爷，微臣避嫌，还是不评分了。”

他一句“避嫌”，让所有人都微微张开了嘴巴，这意思，楚大人是自己承认与朱莺莺有嫌要避了？

如此坦荡的认领，倒让他们没卦可八了。

七王爷哈哈大笑，说：“好，好，避嫌。”

比起其他王爷，七王爷与楚灏的表兄弟关系还是非常纯粹的，没有利益纠葛，自然情谊颇深，所以见到近几年在成家这件事情上一直没有动静的楚灏，如今终于铁了心的看上了一个姑娘，七王爷是打从心里替他高兴，也觉得很有意思。

楚灏坐了片刻后，众人才想起来去问老古板：“胡老，你方才说，小厨娘第一步就赢过钟祺了，是什么意思？”

“难道下锅煮东西也有区别？”

“是呀，我们还好奇着呢！”

弄不明白其中奥妙的人都是官员，而钟家的三位名厨却是心知肚明，这会儿他们的视线都在钟祺与朱莺莺之间来回切换，脸色也都不太好。

老古板正要回答，钟振已经先说了：“这铁棍山药最是难选，表面绒毛少的一般不好，绒毛多的也不一定好，说是要选两头细中间粗，但是没煮熟之前，谁也不知道那山药是粉还是脆，山药的口感如何，从东西还在地里的时候就决定了。”

“啊……”官员们皱眉听着。

见他们好像一知半解，钟振又继续说：“像咱们御膳房的铁棍山药，就一直是由同一家皇商供应，因为他家下面的山药农户，是从祖上起就守着一个山药种讨生活的，那一种不管怎么种，煮出来的山药都是既粉又绵软。所以，就连咱们御膳房都不能保证，可以在市场上挑选到口感最好的山药，钟祺又如何能在短时间内，仅凭经验就能从食材区里挑选出合适的山药呢？”

钟祺说完，老古板也接上了话：“这拔丝山药，最重要的就是山药得绵软香甜，若是脆山药，外面糖丝做得再好，也是白搭，钟祺怎么能如此大意！若是平时也就算了，但现在可是厨艺大赛呀！怎么不知道精益求精呢！”

老古板又是一阵激动，一副恨铁不成钢的样子。

“哦！”这时有官员听明白了，“所以小厨娘现在是在试煮山药，她要找出其中一定绵软又粉、适合做拔丝山药的山药，然后才进行菜品的制作！”

“没错。”钟振皱着眉头接话说，“这女子……可太严谨了些！”

他中间想说太有心机，但碍于楚灏坐在这里，只好改成了严谨。

钟振刚才看得仔细，朱莺莺分明是等钟祺将山药下锅之后，才开始山药试煮的，这分明是怕提醒了钟祺，就等着看钟祺失误！

虽然避免别人偷学技艺，这一点是无可厚非的，但钟家人对着钟家人，在心里如何能不偏袒呢？

这时，另一钟姓大厨甚至说：“若是钟祺现在发现了，也还来的及，毕竟复赛还是比南北料理，时间是给得很充裕的……”