第180章 冰粉与刨冰（1 / 2）

采薇家制的冰，除了拿来消暑跟做冰镇冷饮之外，似乎也没有别的用途。

这天，采薇躺在后厨摇椅上，似乎在思考着什么，聂锦程叫了好几声，她都没有听见。

“娘子，想什么呢！”

聂锦程走过去，把手搭在采薇肩头，采薇回答说：

“我在考虑这些冰块能不能做点其它的食物，我们这么费劲做出来这些冰，用来消暑感觉有点可惜。”

作为一名厨尊，她时时刻刻都在想着做新菜式，作为一名合格的厨尊，不管用什么食材都能做出好菜，那才叫实至名归。

“那你想到做什么食物吗？”

采薇摇摇头，冰这东西拿来做菜不现实，她一时间也想不到该怎么处理，所以才不开心，一直没有思路。

“没事，慢慢想！我相信你一定可以想出办法，解锁新菜式不是问题。”

聂锦程心中肯定有思路，但是他说过以后要让娘子自己去动脑，他不会主动提出什么新菜式，只是在必要时候提点她一下，为了不禁锢娘子的思维。

“夫君，你有什么主意吗？”

采薇后仰着头问聂锦程。

“你忘了我以前跟你说过的话吗？以后要你自己按照心中所想去做，那样才不会被束缚住手脚呀！”

采薇觉得夫君说话在理，也就不去问。继续耷拉着脑袋思考人生。

应母走进后厨，在食材架上扒拉着食材，应老爷子年龄大了，牙口不好，需要吃一点蔬菜粥，应母想办法给老爷子做一点蔬菜肉粒杂烩粥。

应母选了一些时令蔬菜，把它剁成颗粒，然后混着肉粒倒入锅里煮，采薇在一边看着母亲，又想到她以前做的菜式。

采薇走到母亲身边，观察她摆弄着这些菜式，突然喊了一声，把母亲吓了一跳。

“我想到了！我想到了！”

“二丫头，干啥一惊一乍，吓我一跳！”

采薇一口亲在母亲脸上，随后转头朝夫君跑过去，说她想到了一种新的菜式。

“夫君，我想到一种新的吃食，我们一起做吧！”

采薇很兴奋，聂锦程不知道娘子想到做什么，采薇又唤母亲过来，跟她说出自己心里的想法。

“母亲，你还记不记得小时候给我们做八宝粥，在里面加入很多碎干果。”

应母是记得做过类似的食物，难不成女儿要做冰镇八宝粥，虽然是冰镇，但是八宝粥不适合这种吃法吧！

采薇说她不是做冰镇八宝粥，而是做冰粉！

“冰粉？！！”

“娘子，说说你的想法！”

聂锦程凭直觉，认为这肯定不错，虽然他也没听说冰粉是何种食物，心中还是很期待娘子究竟会做出什么样的冰粉。

“希望可以一举成功，母亲你也来帮我。”

采薇的想法是，上次做了上汤四宝蔬冻，冻囊可以拿来做辅料，但是配比需要浓稠一点。

“夫君，你去把少卿哥给我们买回来那些干果拿过来。”

口袋中的干果有十几种，采薇挑选了几种比较常见的干果，让母亲洗干净。

采薇将橘糖、晶糖、红枣、一点酸檬汁、加入适量清水后开始煮糖水。用橘糖味道更香，加晶糖是为了增加橘糖汁的甜度和黏稠度，加酸檬可以让橘糖汁甜而不腻，增加香味。

橘糖汁熬至微微黏稠的状态时，采薇将过滤到碗中备用。她特地多做了一点，剩下的可以下次用。

这道工序下来，冰粉的主材料差不多就完成了，接着将做好的冰粉倒入碗中，码上花生碎、熟芝麻、红枣干、葡萄干，随后又加了一点坚果果干，有榛子仁、核桃仁、腰果仁、蓝莓干、蔓越莓干、提子干，口感更加丰富了！

“差不多这样就可以了！”

采薇跟夫君还有母亲忙活好一阵，终于做出了这碗冰粉。

冻囊比较稠，看上去水晶亮丽，为这碗冰粉增色不少。