第211章 螺蛳粉（1 / 2）

京城那边发生的种种，说来既跟古灵没什么关系，却又因着郁乘风的案子而同自家产生了关联。

胆小怕事只想过太平岁的古灵只得在心里祈祷着，祈祷那位白切黑的四皇子能够顺利登位，否则眼下的一切怕是都要被掀了个天翻地覆。

勉强算是一夜安睡。

因惦记着炉子上的那一罐汤，鸡鸣后没过多久，瞧着天色已然放亮，古灵便也迷迷糊糊的从床上爬起来了。

用冰凉的井水洗过脸后，整个人才终于清醒了些。

再到后厨去瞧了一眼那一罐汤，还没掀开盖子，便已经能闻到满屋子的香味。

等掀了盖子一瞧，汤色乳白略带微黄，是因为炒螺蛳时加了少许黄酒的缘故。汤勺搅动间，荤香扑面，直让人不觉就咽下了一口口水。

将汤继续放在炉子上煨着，左右这会那炉子里的火也已经要熄了，古灵这便转身又去了菜窖，打算要将酸笋和萝卜干等配菜也拿出来了。

憋着气开了一缸酸笋，饶是古灵自诩身经百战也不禁要被这销魂的味道给熏得脑袋发晕，总算取了一块酸笋并一些萝卜干榨菜还有村民送的酸豆角爬上了地面，深吸了一口新鲜空气，古灵这才觉得整个人又活了过来。

看样子还是她被磨砺得不够多啊，就连这小小两缸酸笋都无法淡然应对。

将取出来的腌菜都用井水冲洗了一遍后，沥干水分，便可以直接切段备用了。

等到古灵正切着酸笋的时候，就见着小丫头捂着口鼻过来瞧了一眼，待到看见自己果然是在切那酸笋时，还不禁发出了一声哀嚎，埋怨道：“姐姐！我说怎么做梦都能闻到一股子恶臭，我还以为是谁家正给菜地点粪呢！没成想竟是你在这切这臭笋！”

古灵听得一阵尴尬，手下动作却仍是没停，只咧了咧嘴，道：“你可别嫌弃它了，等一会吃的时候你就知道这东西有多好吃了。”

她语气笃定，倒是教小丫头一时间忘了反驳，又瞧着她飞快切好了一大碗酸笋条，虽仍是用手捂着口鼻，却也将信将疑的问了一句：“真的？这等奇臭无比的东西真有那般好吃？”

古灵笑而不言。

小丫头见状，这才半信半疑的走了，打算先去打了水洗脸，再回来帮她烧火。

配菜准备齐全，等小丫头回来生了火，古灵又先数着人头给各人都炸了一个荷包蛋盛起来，这才倒水准备煮粉。

等水烧开的工夫，她又去外头收了好些晾干的米粉。

南溪村这一带天气并不潮热，这粉晾到现在也已是将将干了，想来今日再晾上一天，应当就差不多能好了，届时便可收藏在阴凉地儿长期储存了。

水开下入米粉，农家土灶火旺，煮了大概不到十分钟便已然将粉煮透了，而这会家里各人也都陆陆续续起床下来了，皆不可避免的过来问了一声：到底是什么东西，怎的这般臭。

早在做这米粉的时候，古灵便同众人提过了，当时只说这配菜中有一味酸笋，气味略显难闻，但吃起来却是鲜嫩酸脆，滋味远非一般的榨菜萝卜条可比。

当时也就是见识过了酸笋那生化武器般味道的小丫头还有些慌，其余人则是压根没当一回事，只要是好吃的，难闻一点也没啥。

可这会闻着酸笋散发出的那一股子味道，直将原本的肉汤香味都生生压了下去，众人也都是带着一脸一言难尽的神色，略带些嫌弃的都跑到园子里去坐着了。

这会粉也煮好了，小丫头将灶膛里的火灭掉后，便也忙不迭的跑去园子里找长公主和古氏她们诉苦去了，只剩下一个顾和兴还坚持留在灶房里，要看看古灵如何组装那一碗螺蛳粉。

洁白的米粉已经过了凉水，又被捞起置于一只只大碗中，这会那一罐汤也被端下了炉子放在屋角，古灵喊着顾和兴又去将罐子提了过来，这才拿了汤勺将里头的汤舀进碗中，再将切好的萝卜条、酸豆角还有榨菜都摆在上头，又给每一个碗中都夹了一筷子烫熟后切碎的木耳丝，最后将煎好的荷包蛋搁在上头，便示意顾和兴可以端到园子里去了。

切好的一大碗酸笋条被放在一边，古灵这会也并没有往个人碗中加进去，顾和兴看了那切好的酸笋一眼，刚准备问，古灵便无奈笑道：“你先将那些都端出去吧，那加进汤粉里的东西，几乎都是没什么异味的，这酸笋还是我自己端了出去，一会谁若是愿意吃，尽管自己夹便是。”

闻言，顾和兴便也点了点头，就先端着四碗粉出门了，后头的古灵端了三碗粉并一碗酸笋条，姐弟两便一前一后的朝着坐在园子里的众人而去。

待到两人走近了，汀兰便又闻到了那一股来源于酸笋的臭味，几乎是条件反射般的就用手捂住了自己的口鼻，而后又很快将手放了下来，对着古灵讪讪一笑。

将几碗粉都端出来置于桌上，古灵这才无奈对着围坐在桌前的众人道：“这粉里面我都没有加笋，单吃粉是不臭的，这酸笋我也单独切了放在这儿了，若是有想尝尝的，只管自己夹。”

说罢，她便率先用公筷夹了一大筷子酸笋扔进自己的那一碗粉中，然后便在小丫头倒吸一口凉气的“嘶”声中，面不改色的就夹了几根扔进嘴里。

瞧着古灵吃了笋并无异常的样子，顾和兴犹豫了片刻，便也夹了一筷子丢进碗中，待到他试探性的先夹起一根笋尝了一口后，便立马就能分辨出这酸笋的独特滋味，当即便是眼睛一亮，放心的大口尝了起来。

见状，一直没敢动筷子的汀兰和疏竹便连忙拉着他问道：“怎么样怎么样，这笋真有那般好吃？”

顾和兴吃了笋，又嗦了一口粉，最后才喝了一口汤，顿觉吃得十分过瘾，便也抬眼笑道：“确实不错，酸爽脆嫩，吃进嘴里一点都不臭，不信你们也尝尝。”

这么多天下来，这三个小的也早就都知根知底玩到一处去了，这会顾和兴都说这酸笋好吃，汀兰和疏竹姐弟两自然也都是信了，便也先各自夹了一小筷酸笋，打算先试试味儿。

瞧着几个小的这般模样，古灵也只得无奈一笑，好在长公主和古氏倒是都还能接受这酸笋的味道。

这会长公主甚至仍能面不改色的同古灵提到，京城周边有一梅县，当地人在饮食上便喜食臭，不仅独创了臭鳜鱼这一吃法，更还有毛豆腐臭干子等令外地人闻风丧胆的特产。

其中臭鳜鱼这道菜因其风味独特，肉鲜味美，更是在京城的一些大酒楼中都有出售，长公主便也曾尝过这臭鳜鱼，想来古氏当年也是曾在京城吃过这道菜的，因此这会两人倒是意外的淡定，尝过了那酸笋，纷纷赞其爽口好吃。

乍一听长公主方才提起的那“梅县”，古灵便是嘴角一抽，这大渊朝的梅县怎么听都像是现代时的徽州和宁波一带。